芋头鸡汤
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芋头体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。并注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香Q可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 300g
芋头 200g
适量
适量
红枣 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡肉切块。
  • 步骤 2/5
    芋头洗净切块。
  • 步骤 3/5
    锅中放入鸡肉。
  • 步骤 4/5
    锅中加入水,放入姜红枣盐,鸡粉。
  • 步骤 5/5
    水开加入芋头,煮1个半钟即可。
小贴士

止痒:倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。

发布于 2019-11-19
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