Name: 香肠菠萝披萨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 450g; 清水 220g; 盐 1/2小匙; 奶粉 2大勺; 香肠 100g; 油 适量; 盐 适量; 香肠 100g; 糖 30g; 黄油 45g; 酵母 1.5勺; 鸡蛋 50g

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香肠菠萝披萨

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顾留芳Fffff

披萨是我家做的面食比较多的食物，家里的烤箱基本也是在为披萨服了，今天做了香肠菠萝披萨，老公说这个口味的很好吃，一下子吃了好多呢

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 450g

清水 220g

盐 1/2小匙

奶粉 2大勺

香肠 100g

油适量

盐适量

香肠 100g

糖 30g

黄油 45g

酵母 1.5勺

鸡蛋 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

把高筋面放入盆里
步骤 2/24

面盆内加入糖
步骤 3/24

面盆内加入盐
步骤 4/24

面盆内加入酵母
步骤 5/24

面盆内加入鸡蛋
步骤 6/24

面盆内加入清水
步骤 7/24

面盆内加入奶粉
步骤 8/24

把面混合和成面团
步骤 9/24

把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
步骤 10/24

揉至光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤 11/24

发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
步骤 12/24

面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
步骤 13/24

批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
步骤 14/24

将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
步骤 15/24

用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
步骤 16/24

在饼皮上抹上番茄酱
步骤 17/24

再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
步骤 18/24

撒上洋葱片
步骤 19/24

撒上披萨草和罗勒叶
步骤 20/24

摆上香肠片
步骤 21/24

摆上菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
步骤 22/24

烤箱200度预热，中层烤15分钟
步骤 23/24

撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以
步骤 24/24

出炉

小贴士

这个量可以做二个披萨

剩下的面，可以用来烤面包，或做成披萨饼皮，下次直接做披萨

发布于 2019-11-19