青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕
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WuLi故事

触类旁通,咸司康做完,忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀?于是参考曾经的土豆咸蛋糕,把土豆换成菠萝蜜核,香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调,顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。味道么,也是不错。菠萝蜜核没有特别明显的味道,满满飘溢的,只有肉香和青椒,估计没什么人能猜到菠萝蜜核的内涵。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
熟菠萝蜜核 65g
低筋粉 50g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
脆皮肠 40g
青椒 半个
泡打粉 2g
1g
黑胡椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料:熟菠萝蜜核65克,低筋粉50克,盐1克,泡打粉2克,鸡蛋1个,牛奶50克,脆皮肠40克,黑胡椒碎适量,青椒半个
  • 步骤 2/13
    分别将菠萝蜜核,脆皮肠,青椒切丁,
  • 步骤 3/13
    切碎的菠萝蜜核放入料理机中,
  • 步骤 4/13
    搅打成碎末,备用。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋磕入碗中,加入盐,黑胡椒碎,搅打均匀。
  • 步骤 6/13
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
  • 步骤 8/13
    加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁,
  • 步骤 9/13
    拌成均匀糊状。
  • 步骤 10/13
    装入纸杯中,八分满,
  • 步骤 11/13
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。
  • 步骤 12/13
    表面成浅金色,出炉。
  • 步骤 13/13
    取出纸杯蛋糕,晾凉或趁热食用。
小贴士

脆皮肠和青椒可以根据自己口味替换成其他材料。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2019-12-11
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