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洋葱香肠彩椒披萨
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Chim_wan

味道不亚于必胜客披萨。自己做，很有成就感，大家都动起来吧。

食材
洋葱 半颗
香肠片 三四片
黄椒 半个
绿椒 半个
红椒 半个
高粉 200克
低粉 100克
蛋黄液 一个
盐 5克
白糖 15克
水 150ml
番茄 1个
油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    高粉低粉盐白糖蛋黄液倒入干净盆内。
  • 步骤 2/12
    加入水150ml。
  • 步骤 3/12
    加入酵母5克。揉搓均匀，放入盆中静置1小时。
  • 步骤 4/12
    等待过程中，将所需材料洗净沥干水分，切丁装盘备用。
  • 步骤 5/12
    香肠切丁备用。
  • 步骤 6/12
    洋葱切丁。所有材料切丁混合，锅烧开，倒入少量油，放入所有食材，加盐调味。炒至八成熟即可关火盛盘备用。
  • 步骤 7/12
    番茄去皮，锅中熬煮成浓稠酱汁即为番茄酱（事后才记起此环节忘记拍了，所以补拍的是剩下的番茄酱。）
  • 步骤 8/12
    一小时后，面团发至原先两倍大。手感蓬松绵软。
  • 步骤 9/12
    用擀面杖压成薄饼状，中间薄，周边厚些。烤盘刷上一层油。面皮放上去，用牙签后小叉子戳出小洞。
  • 步骤 10/12
    先刷上一层番茄酱，后铺上洋葱香肠彩椒丁，再把芝士片撕成照片放在最上方。
  • 步骤 11/12
    烤箱190度预热5分钟后，放入烤箱烤18至20分钟。
  • 步骤 12/12
    取出，切开分装，尽情享用吧。
发布于 2023-04-02
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