Name: 菠萝披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 150g; 酵母 3g; 黄油 20g; 温牛奶 80ml; 盐 1g; 白糖 5g; 番茄酱 适量; 罗勒 适量; 马苏里拉奶酪 200g; 迷迭香 适量; 菠萝 200g

搜索菜谱、食材

菠萝披萨

5.9万热度 136 收藏

燕杀戮横行

很喜欢吃披萨,去披萨店,花钱多,还总是给上错口味,为了吃到,可口省钱的披萨,自己在家试着做了几次,没想到老公和朋友的评价都很好,今天做了个菠萝口味的

食材

高筋面粉 150g

酵母 3g

黄油 20g

温牛奶 80ml

盐 1g

白糖 5g

番茄酱适量

罗勒适量

马苏里拉奶酪 200g

迷迭香适量

菠萝 200g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/29

高筋面粉放入面包机桶内
步骤 2/29

面粉挖一个坑放入盐,在盖上面粉
步骤 3/29

在盐的对面角上挖一坑放入酵母,在盖上面粉
步骤 4/29

加入白糖
步骤 5/29

倒入牛奶
步骤 6/29

面包机选择发酵功能
步骤 7/29

发酵好的面团
步骤 8/29

加入黄油
步骤 9/29

揉至面团光滑
步骤 10/29

面团放入烤箱中二次发酵
步骤 11/29

发酵好的面团
步骤 12/29

把发酵好有面团擀成圆型(原谅我这个没有成圆型呀)
步骤 13/29

把面饼放入披萨盘中,边缘略高一些
步骤 14/29

面饼上用叉子,叉满小眼,用来排空空气,防止烤时鼓包
步骤 15/29

再次放入烤箱中发酵
步骤 16/29

发酵好的面饼
步骤 17/29

菠萝切成薄块
步骤 18/29

切成薄块的菠萝放入烤盘中
步骤 19/29

把烤盘放入烤箱中,烤去水份,防止烤披萨时出水
步骤 20/29

面饼上刷上番茄酱
步骤 21/29

铺上一半的马苏里拉
步骤 22/29

摆上炒出水份的菠萝
步骤 23/29

铺上另一半的马拉里拉
步骤 24/29

撒上披萨草
步骤 25/29

取一个鸡蛋黄
步骤 26/29

撒上迷迭香,把蛋黄刷在披萨边上
步骤 27/29

把烤箱调整上加热管120度,下加热管180,烤20分钟
步骤 28/29

烤好的披萨
步骤 29/29

切成小块就可以吃了

小贴士

烤箱的温度要根据自己的温度来设定

菠萝要先烤出水份

披萨草放在中间层会好看很多

发布于 2022-06-24