香肠是我家里常备的一种干肉类。因为我家宝宝，我家老公都很喜欢吃香肠。炒饭，煮面，炒菜经常都会用香肠做配角。喜欢吃四季豆那种特脆的感觉，嚼在嘴里咔嚓咔嚓的响，很是有嚼劲。四季豆本身是很素的味道，备上有重味道的香肠，吃起来就岂到好处啦。
四季豆事先要焯水再炒。