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越南春卷
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仙人掌tranquil

网购了越南春卷皮，学着做了越南春卷感觉比较清淡的那种！

时间:30分钟-1小时
食材
越南春卷皮 4张
虾仁 5个
生菜叶 4张
香肠 1根
鸡蛋 1个
料酒 1勺
盐 少许
姜片 2片
泰式甜辣酱 2勺
薄荷叶 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    看到的方子都是用虾，我就用家里的大虾仁处理干净后用料酒和盐腌制一会
  • 步骤 2/14
    锅里加姜片煮开水放入虾仁绰熟
  • 步骤 3/14
    我把虾仁一剖为二，其实应该多准备几个
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打散后放入平底锅里摊成蛋皮后切丝备用
  • 步骤 5/14
    香肠也切丝备用
  • 步骤 6/14
    生菜用纯净水冲洗干净
  • 步骤 7/14
    新鲜薄荷叶也用纯净水冲洗干净
  • 步骤 8/14
    这是准备好的食材
  • 步骤 9/14
    网购了越南春卷皮，用温水烫软
  • 步骤 10/14
    把准备好的每样食材都放点在春卷皮上
  • 步骤 11/14
    轻轻卷起来
  • 步骤 12/14
    一切为二装盘
  • 步骤 13/14
    我用的泰式甜辣酱做蘸酱，可以用生抽、鱼露、柠檬汁、辣椒调成汁
  • 步骤 14/14
    清爽的越南春卷完成
小贴士

里面包的食材可以自己调整，比如黄瓜、胡萝卜都可以！

发布于 2019-10-15
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