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蛋包番茄酱炒饭
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歪头少女rrr

简单

时间:10分钟内
食材
白饭 1碗
火腿 3片
鸡蛋 1个
黄油 适量
生奶 适量
番茄酱 适量
糖 适量
盐巴 适量
胡椒粉 适量
小碗豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先准备的材料有: 白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小碗豆、番茄酱、黄油。
  • 步骤 2/16
    先把火腿切小块备用。
  • 步骤 3/16
    在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下。
  • 步骤 4/16
    鸡蛋液裡加入适量的生奶。
  • 步骤 5/16
    加适量的糖。
  • 步骤 6/16
    一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味。备用。 （只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层）
  • 步骤 7/16
    做法： 在炒菜锅裡加适量的黄油。
  • 步骤 8/16
    把火腿加入稍炒一下。
  • 步骤 9/16
    继续加入白饭中火快炒。
  • 步骤 10/16
    洒入适量的胡椒粉。
  • 步骤 11/16
    加入适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒。
  • 步骤 12/16
    白饭的顏色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。
  • 步骤 13/16
    先把炒好的番茄饭装在盘子上。
  • 步骤 14/16
    再用一次乾净炒锅、加入黄油。 （開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。）
  • 步骤 15/16
    把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅裡、快煎大约三秒。即可熄火起锅。
  • 步骤 16/16
    然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。
小贴士

再攪拌雞蛋時、只需搅拌一下哦～煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层。。

雞蛋別煎太熟、才能看到有點布丁的感覺、搖搖晃晃。。好漂亮。。

发布于 2019-11-22
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