【柏翠幸福烘焙】火腿罗勒三明治
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reed咖啡

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】罗勒,又称为“九层塔”,其气味香浓,有清凉感,味辛甜、微辣,略似小茴香,做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时,加几片鲜叶,可去膻味、腥味,并散发出独特的清香味,常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理,与番茄特别搭配。上次用新鲜的罗勒叶自做了罗勒酱,一直都是我的珍爱,特别是早餐时间,最爱将它涂抹在面包片上拿来吃,这不又要准备来招待好友,当然要把它拿出来给大家分享。一直就比较喜欢那种做的很精致的餐前小点,看着养眼,吃起来舒服,而且对身体健康还有益处(按国人的吃法都是一上桌就喝酒,所以提前吃点有好处)。这道餐前小点制作起来并不复杂,用上了自制的罗勒酱,将面包片先烤香,再夹入片火腿,要知道这样的火腿搭配水果是口感最佳,所以就有了顶上的红提,最后再装饰上新鲜的罗勒叶,简单又美味的餐前小点---火腿罗勒三明治就完成了,是不是也想来尝尝呀。

时间:10-30分钟
食材
谷物面包片 2片
火腿 3片
松子 1把
红提 6个
橄榄油 适量
适量
新鲜罗勒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将烤箱预热到200度,将松子平铺在烤盘上,放入烤箱中层, 烘焙3-5分钟, 当松子表面金黄即可;
  • 步骤 2/11
    新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净, 放置一下,控干表面水分;
  • 步骤 3/11
    将烘烤过的松子放入搅拌器中,加入橄榄油;
  • 步骤 4/11
    再放入无水分的干净罗勒叶, 将它们搅碎;
  • 步骤 5/11
    放入比平时多点的盐;
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存;
  • 步骤 7/11
    将制作好的罗勒酱涂抹在面包片上;
  • 步骤 8/11
    放入预热好180度的烤箱中,烘烤五分钟表面金黄即可;
  • 步骤 9/11
    对切成两半, 一半上放上火腿片;
  • 步骤 10/11
    将另一片放上去后再对切,用牙签在上面固定住一个红提,摆放好罗勒叶;
  • 步骤 11/11
    摆放在盘中, 大家可以享用了。
小贴士

很简单的一款餐前小点,用自制的罗勒酱来调味,先将面包片烤香,再加上鲜美的火腿片,搭配些小水果, 非常美味可口。

发布于 2019-11-19
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