去年晒得萝卜干，放了一年比去年还好吃，好像更有了萝卜干的风味。有天早上没什么小菜，家里刚好只剩火腿、青豆了。混合炒在一起，没想到还挺好吃。配包子、馒头，早上喝稀饭当作小菜。
1、萝卜干不要泡太久，否则会软口感差。
2、青豆可以提前用水焯熟，这样炒的时候比较容易熟，炒的时间短，颜色就绿。
3、萝卜干、青豆、火腿都不太吸油，所以底油少一点。