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熏腊肉炒杏鲍菇
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染指的悲伤昆琦

好吃

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 250g
腊肉 200
大葱 10g
生姜 5g
大蒜 5g
黄酒 2大勺
白糖 1小勺
生抽 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
  • 步骤 2/8
    把蒸好的腊肉切片。
  • 步骤 3/8
    杏鲍菇洗净切片。
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切片。
  • 步骤 5/8
    起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 6/8
    再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
  • 步骤 7/8
    放入杏鲍菇。
  • 步骤 8/8
    加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
小贴士

关键：

1、 买回的腊肉要蒸熟再切片，这样易于炒制成熟。

2、 腊肉已经很咸了，所以炒的过程中不必加盐。

发布于 2019-11-21
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