家里的腊肉一直还没吃完，放在冰箱冷冻这，想吃就解冻当作配菜，放了腊肉的菜很香，很下饭。最近的青豆十分的嫩，炒出来很好吃。中午带便当去公司都会将热好的饭和豆子腊肉搅拌均匀，吃起来香软可口，特别下饭。
腊肉肉质比较紧致，放入少量的料酒，可以提高腊肉的香味，让肉质更松软。