这腊肉是自己做的，这鱼尾干也是自己研制的。由于买了一条大草青鱼，鱼头做了汤吃，鱼中段溜了鱼片和红烧鱼块。留下这鱼尾就腌制了一下稍晾，干煎来吃的。不想一时忘了，过了几天想起来了，已经晾成鱼干了。灵机一动就把自己做的腊肉和这鱼尾干一起蒸来吃吧！这是最简单也是最原味了。
红白相间、香气浓郁、鲜香满口
小贴士：
蒸的时间以自己喜欢吃的软还是硬一点的程度为准。