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步骤 1/10
自发粉用温水和匀揉成光滑的面团，发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟
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步骤 2/10
猪肉绞碎，加入葱姜蒜沫和生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲
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步骤 3/10
发酵好的面团取出揉匀，分割成小份
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步骤 4/10
擀成面皮
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步骤 5/10
取一块面皮，包成包子
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步骤 6/10
将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下
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步骤 7/10
平底锅放少许油，将醒好的包子放入慢煎至底部焦黄
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步骤 8/10
兑入热水，没过包子1/3处
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步骤 9/10
盖上盖子，中小火焖煮约10分钟，至水分收干，发出滋滋滋的声音
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步骤 10/10
撒些葱花即可