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荷香蒸排骨
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Mars呆萌

整理厨房时见到好多荷叶，哈哈！想起来了！这荷叶是我心血来潮时买回来做糯米鸡的，做了一次再也没做了。就剩下来的！不能浪费，用它做其他的菜菜。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 3朵
排骨 1肋
荷叶 1块
食盐 适量
生抽 1茶匙
蚝油 2茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙
胡椒粉 适量
料酒 1/2茶匙
姜 2片
白糖 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    荷叶先净，浸泡30分钟
  • 步骤 3/10
    香菇洗净，切小块
  • 步骤 4/10
    排骨洗净沥干水份，用：姜、蚝油、胡椒粉、盐、生抽、玉米淀粉、白糖、料酒调味
  • 步骤 5/10
    把调味料搅拌均匀，腌制2小时
  • 步骤 6/10
    把腌制好的排骨放上浸泡好的荷叶上，放上香菇片
  • 步骤 7/10
    再拌均匀
  • 步骤 8/10
    把荷叶四面对折包好
  • 步骤 9/10
    锅内烧开热水，放进包好荷叶的排骨，蒸25分钟即可
  • 步骤 10/10
    蒸好的排骨
小贴士

荷叶浸泡30分钟，使其变软，包排骨时容易包

发布于 2020-08-14
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