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杂蔬肉丝
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这是一道混合菜。芹菜的清脆，木耳的细嫩鲜美，小米辣的火辣，肉丝的香，混合成一道家常美味。不仅简单，而且营养美味。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
干木耳 38g
芹菜 120g
小米辣 25g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 10g
干淀粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好原材料：木耳，猪肉，小米辣，芹菜，豆瓣酱。木耳需提前泡发。
  • 步骤 2/9
    猪肉洗净切丝，用适量豆瓣酱，干淀粉抓匀，腌制片刻。
  • 步骤 3/9
    泡发的木耳去蒂，洗净。
  • 步骤 4/9
    木耳沥干水分，小米辣洗净，斜切成片。芹菜洗净后，切断。
  • 步骤 5/9
    炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
  • 步骤 6/9
    放入猪肉丝翻炒。
  • 步骤 7/9
    肉丝炒变色后，放入木耳翻炒。随后放入小米辣，芹菜，继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    食材都炒熟后，调入适量盐。
  • 步骤 9/9
    关火出锅。
小贴士

1、木耳需提前泡发，泡发后应洗净沥干水分。

发布于 2020-03-02
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