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宝塔笋炒肉
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一辆misfortune

宝塔笋夏天才能吃到又嫩又鲜口感好。竹笋含纤维多具有开胃，促进消化增强食欲。

时间:10分钟内
食材
宝塔笋 500g
猪肉 200g
耳子 20g
盐 1匙
郫县豆瓣 1勺
玉米油 50g
鸡精 1匙
胡萝卜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    宝塔笋肉耳子备好
  • 步骤 2/14
    切开
  • 步骤 3/14
    在切片
  • 步骤 4/14
    锅中水烧开到入笋子煮
  • 步骤 5/14
    煮时不盖盖子让苦味散出，大概五分钟水色变黄捞出
  • 步骤 6/14
    捞出放清水里泡一下
  • 步骤 7/14
    在捞出沥干水份
  • 步骤 8/14
    锅中到油爆香姜蒜
  • 步骤 9/14
    在放肉炒变色
  • 步骤 10/14
    一勺郫县豆瓣炒香
  • 步骤 11/14
    加入笋孑炒
  • 步骤 12/14
    加耳子炒二分钟放鸡精盐
  • 步骤 13/14
    装盘我加了几片胡萝卜
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

宝塔笋买回不能沾生水，切好后到入烧开的锅中煮去苦味。沾了生水口感就变成苦笋了。

发布于 2019-10-10
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