搜索菜谱、食材
酥炸海蛎子
10.9万 热度 775 收藏
successor坚强

海蛎子肉非常鲜美，而且炸制之后，很酥脆，颜色金黄，太好了

时间:10-30分钟
食材
海蛎子肉 400g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在碗中放入淀粉、面粉，打入鸡蛋
  • 步骤 2/6
    加入清水调成浓稠的面糊
  • 步骤 3/6
    海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌均匀后、腌一下备用
  • 步骤 4/6
    把腌好的海蛎子放入面糊中
  • 步骤 5/6
    用手轻轻搅拌一下，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊
  • 步骤 6/6
    炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出
小贴士

炸至的过程中，由于海蛎子水分较多，所以会有油溅出的情况，要小心

发布于 2019-10-10
评论
相关菜谱