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上校鸡块
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白月光-呀

自制的鸡块可以控制油炸程度，还更新鲜更放心，蘸上番茄酱可是非常的美味外脆里嫩，脆脆的壳，咬开是冒着热气的滑嫩鸡肉，还能吃到蔬菜丁，营养均衡丰富

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
油 适量
盐 适量
青豆 适量
玉米 适量
胡萝卜丁 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉洗净，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，盐，胡椒粉，料酒，鸡肉泥里打入一个鸡蛋， 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲
  • 步骤 2/6
    将保鲜盒里铺上一层保鲜膜，再将鸡肉泥放进保鲜盒 ，抹平
  • 步骤 3/6
    把保鲜盒放入冰箱冷冻定型，定型好的鸡块可以根据大小改刀
  • 步骤 4/6
    另一个鸡蛋打散，放入鸡块沾上蛋液
  • 步骤 5/6
    沾好蛋液的鸡块在面包糠里打个滚
  • 步骤 6/6
    锅里倒油烧至5成热，放入鸡块，用中火煎至两面金黄
小贴士

.煎制鸡块的时候别急着翻面，等鸡块定型了，可以用铲子轻推鸡块

发布于 2019-10-10
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