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上校鸡块
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染指的悲伤昆琦

肯德基的上校鸡块可谓是鼎鼎大名啊，可是一直对外面的食物不放心的我，索性在百度上搜了个方子，自己回家做了，吃的干净，卫生，还放心。虽然比起肯德鸡的正宗上校鸡还是有点差别，可是我一点也不介意，呵呵

时间:1-2小时
食材
鸡肉 100g
鸡蛋 1个
面包糠 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉一块，洗净，待用
  • 步骤 2/9
    将鸡肉剁成肉糜
  • 步骤 3/9
    将鸡肉糜调入料酒，食盐，生抽，放入一个鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    放入保鲜盒中，放入冰箱冷冻2小时
  • 步骤 5/9
    取出，切块
  • 步骤 6/9
    将鸡蛋打散，取适量面包糠
  • 步骤 7/9
    将鸡块，放入鸡蛋中，裹上一层蛋液
  • 步骤 8/9
    将裹了蛋液的鸡块，放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
  • 步骤 9/9
    放入油锅中，炸至两面金黄
小贴士

一定要先裹上蛋液，再沾上少许面包糠，再炸，这样上校鸡块外酥内嫩

发布于 2022-09-03
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