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蚝油豆腐
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起码子达人

豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的制作方法很多，我做的这道菜用了蚝油汁，味道很是鲜美。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
青笋 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切大丁状，青笋切小丁
  • 步骤 2/8
    锅中倒油，倒入青笋丁翻炒，
  • 步骤 3/8
    放一勺盐翻炒后盛出备用
  • 步骤 4/8
    留少许油，倒入豆腐，一面煎好后再翻另一面，
  • 步骤 5/8
    放两大勺蚝油汁
  • 步骤 6/8
    放一勺盐，适量水
  • 步骤 7/8
    倒入青笋大火烧开，小火烧3分钟即可
  • 步骤 8/8
    放鸡精提味装盘。
小贴士

豆腐可放开水里焯一下，更定形些。

发布于 2019-10-08
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