前几天接受本地报纸的采访,编辑写我单单是排骨这一食材就折腾出十几种做法来,嘿嘿,我自已都不记得做了多少种排骨,因为排骨是我们家最爱的食物之一。在2011年将要结束的这一天我还是继续折腾我最拿手的排骨,给自已这一年的博客划上一个句号。还有就是要告诉大家的是,我昨天博里发的那个酱油肉和咸鸡腿昨晚做了吃,非常好吃,强烈建议亲们在家晒些哦,酱油肉我切了些炒了青椒,咸鸡腿我直接洗净丢在米饭锅内蒸熟的,不咸不淡味道刚好,这几天我在家还要在晒一些。
TIPS:
1.用水浸泡排骨是为了去除排骨的血水和杂质
2.豆豉辣酱本身就是咸的所以这道菜无需放盐
3.微波炉根据自家的功率和食材的多少来选择时间,
4.我选择放微波炉里的容器就是适合微波炉用的普通盘子,这道菜没有覆盖保鲜膜和其它东西,覆盖东西也会影响排骨的快熟程度。