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冬瓜羊肉片汤
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屈狂影秋风

一场秋雨过后，天气骤凉，喝一碗羊肉冬瓜汤

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉片 200g
冬瓜 250g
粉条 200g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    羊肉片用清水泡一会
  • 步骤 3/10
    冬瓜切块，香菜切末。葱切末
  • 步骤 4/10
    锅中倒油，下葱花炒香
  • 步骤 5/10
    下冬瓜炒一会儿
  • 步骤 6/10
    加清水，盐，烧开
  • 步骤 7/10
    下粉条煮十几分钟
  • 步骤 8/10
    煮至冬瓜变软，熟透
  • 步骤 9/10
    下羊肉片，羊肉变白色，关火
  • 步骤 10/10
    出锅，撒上香菜！
小贴士

羊肉可以不用清水泡；

冬瓜煮至透明软糯，入口即化；

羊肉最后放，变色即熟，比较嫩，煮久了就老了。

发布于 2019-11-18
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