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大烩菜
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艾海珍亭

年关将至天气寒冷，故大绘菜无疑是最适合的午饭了配上一碗白米饭那中午饭吃的绝对是舒心

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
腐竹 50g
蘑菇 100g
油豆腐 20g
老豆腐 20g
香菇 10g
盐 半匙
五香粉 半匙
味精 1/5匙
火锅底料 适量g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材准备
  • 步骤 2/18
    冬瓜切大块
  • 步骤 3/18
    水发腐竹切斜段
  • 步骤 4/18
    香菇去根部切小块
  • 步骤 5/18
    油豆腐切斜刀
  • 步骤 6/18
    蘑菇用手撕成大块
  • 步骤 7/18
    老豆腐切大块
  • 步骤 8/18
    凉油中放入少许火锅底料，小火炒香
  • 步骤 9/18
    放入冬瓜
  • 步骤 10/18
    放入半勺五香粉
  • 步骤 11/18
    放入多半勺盐
  • 步骤 12/18
    放入蘑菇继续煸炒
  • 步骤 13/18
    放入香菇
  • 步骤 14/18
    加入开水，中火炖煮5分钟
  • 步骤 15/18
    放入油豆腐和腐竹
  • 步骤 16/18
    放入老豆腐，放到锅子的中间
  • 步骤 17/18
    小火煮五分钟
  • 步骤 18/18
    出锅后放入香菜点缀
小贴士

1.盐的量要减少！

2.开水少加，因为菜很出水！

发布于 2019-11-18
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