经常大鱼大肉的人们，难免会有不适，有时候也要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态，用饮食来清洗一下肠胃吧。这道菜就是平补脾胃的药食两用之品。
1、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。