春天的藕又嫩又甜，不适合煨汤，最适合拿来做滑藕片。前几天带孩子去菜场买了几节藕尖回来，炒了一节藕，被孩子一个人吃完。他说之说以好吃是因为他挑的藕好，我连说对对对！你挑的藕好要多吃！孩子就是这么单纯好哄，一下子就吃完了。
切好的藕片放到碗中加两滴醋和一碗水泡着，防止氧化。醋不可放多，否则就会变成醋藕片。