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炒三丁
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楚楚可人filament

最近新鲜的豌豆上市了，买了半斤回来炒了三个菜才炒完了，这道炒三丁就是其中之一，用了胡萝卜，豌豆和莲藕一起炒的，颜色鲜明，味道鲜美，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 100g
胡萝卜 1根
莲藕 1节
油 适量
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豌豆洗净
  • 步骤 2/12
    胡萝卜去头尾，洗净，切丁
  • 步骤 3/12
    莲藕去皮，洗净，切丁，用冷水浸泡
  • 步骤 4/12
    沸水放入豌豆焯水3分钟
  • 步骤 5/12
    再放入胡萝卜焯水一分钟后，一起出锅
  • 步骤 6/12
    锅内烧油，放入胡萝卜和豌豆炒匀
  • 步骤 7/12
    放入莲藕丁炒匀
  • 步骤 8/12
    放入姜末和蒜末炒匀
  • 步骤 9/12
    放盐
  • 步骤 10/12
    放鸡精，炒匀
  • 步骤 11/12
    水淀粉勾芡即可
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

食材可随意搭配。

豌豆和胡萝卜焯水之后熟的快些。

发布于 2020-01-07
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