毛豆是营养极为丰富的一种食材，含有大量的植物蛋白、维生素和多种不饱和脂肪酸，钙、铁、钾等微量元素的含量也很可观，而且毛豆中还含有改善大脑记忆力的卵磷脂以及改善便秘的膳食纤维，非常适合一家老小食用
用中国种的南瓜，不能用日本种的南瓜。口味差很多。