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腊肉糯米饭
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小米椒哩

大寒这一天，我们家都有煮糯米饭的习惯。做满满的一饭煲糯米饭，然后煮一个青菜，就开动了。每个人都喜欢吃，而且听不了嘴，不知饱，能吃下两三碗哦。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 650g
粘米 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
元西葱 适量
冬菇 适量
虾米 适量
腊肉 适量
红萝卜 适量
花生 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    冬菇萝卜腊肉切粒。
  • 步骤 2/22
    元西葱切粒。
  • 步骤 3/22
    虾米用温水浸泡后备用。
  • 步骤 4/22
    花生米炒香备用。
  • 步骤 5/22
    锅里下油，先炒腊肉。
  • 步骤 6/22
    然后加入虾米，翻炒。
  • 步骤 7/22
    加入红萝卜。
  • 步骤 8/22
    翻炒加入的材料。
  • 步骤 9/22
    再加入适量的油。
  • 步骤 10/22
    盖过，将红萝卜和冬菇焗熟。
  • 步骤 11/22
    加入适量的盐。
  • 步骤 12/22
    加入适量的糖。
  • 步骤 13/22
    加入适量的酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 14/22
    加入葱花。
  • 步骤 15/22
    炒均匀，完成。
  • 步骤 16/22
    用筷子打松饭。
  • 步骤 17/22
    加入刚炒好的配料。
  • 步骤 18/22
    用筷子拌均匀。
  • 步骤 19/22
    再加入剩下的配料。
  • 步骤 20/22
    拌均匀。
  • 步骤 21/22
    加入适量的酱油调味。
  • 步骤 22/22
    最后加入香脆的花生，拌均匀，完成。
小贴士

饭熟了再开始炒配料。花生米最后加入，这样才保持脆脆的。

发布于 2019-11-18
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