Name: 豆腐羊肉卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 羊肉片 500g; 豆腐 500g; 酷克腌料 60g

豆腐羊肉卷

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爱动脑筋的醉柔珊

好吃

时间:30分钟-1小时

食材

羊肉片 500g

豆腐 500g

酷克腌料 60g

烹饪步骤

步骤 1/6

准备：豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。羊肉片买涮羊肉的即可，买回来先解冻。将腌料兑水，调匀，30克腌料，加30克水稀释。我用的是金牌BBQ腌料，稍微有点辣味，灰常好吃。 .
步骤 2/6

羊肉片解冻，铺平。这种羊肉片一般比较碎，可以用两片摞起来裹。
步骤 3/6

上面放上切好的豆腐条，慢慢将其裹起来。全部裹好，将其放置在一个大号平底碗内。
步骤 4/6

腌料兑水，一般是30克腌料兑30克水，60克腌料兑60克水。60克可以腌一公斤肉类。
步骤 5/6

将裹好的羊肉豆腐卷放在碗内，倒上腌料，保鲜膜包起来，腌2小时以上。
步骤 6/6

平底锅倒入油，烧热，将豆腐羊肉卷放入，四面煎熟即可。

小贴士

1、羊肉你要是不喜欢，可以换成牛肉或者猪肉。

2、豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，长度根据羊肉片的长度确定。

3、腌料腌制时间也可以自己掌握，可以提前一天晚上做上，第二天早上煎着吃，也可以早上腌上，中午吃，这个过程就非常的简单了，两分钟搞定。

发布于 2020-02-13