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红酒炖羊肉
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Cherry-sss

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 750g
油 适量
盐 适量
红酒 250ml
八角调味包 30g
鸡精 适量
姜片 适量
蒜头 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把药店里买来的调味包洗净泡水待用；
  • 步骤 2/9
    羊肉洗净剁块，烫掉血水；
  • 步骤 3/9
    起锅热油，爆香姜片与蒜头；
  • 步骤 4/9
    倒入羊肉大火翻炒；
  • 步骤 5/9
    倒入少许麻油、酱油一同翻炒；
  • 步骤 6/9
    加入盐、鸡精；
  • 步骤 7/9
    把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；
  • 步骤 8/9
    倒入红酒翻炒；
  • 步骤 9/9
    把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用。
小贴士

1、羊肉要先烫掉血水，也去些臊味；

2、用电压力锅炖羊肉的话，不用加水了。

发布于 2019-11-18
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