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黑糯米糖藕
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定半暮未凉

喜欢吃藕，喜欢吃粘的，看别人做的糯米藕真的很羡慕，于是自己也试了一把，第一次，真的可以称得上成功啦，吼吼

时间:1-2小时
食材
藕 800g
糯米 80g
黑香米 30g
红豆 10g
冰糖 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    糯米淘净泡一天一夜
  • 步骤 2/13
    黑香米淘净泡半天，因为泡久了香味会没有
  • 步骤 3/13
    红豆泡一天一夜，实际上没用这么多
  • 步骤 4/13
    将水先过滤出去，加入白糖搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    空中添满糯米和红豆，这里我在藕孔处用红豆封的口~~后来，孔大的几个红豆煮跑了……嘿嘿
  • 步骤 6/13
    砂锅中添足凉水，将藕放入，大火煮开
  • 步骤 7/13
    煮开之后，加入足量冰糖，将泡米泡豆子的水加进去，为了给藕上色~~天然色素
  • 步骤 8/13
    大概煮了两个小时，在砂锅里闷了一晚~~拖住来的藕就变成了这个样子~~*^_^*
  • 步骤 9/13
    刀洗干净沾凉水切片
  • 步骤 10/13
    这节藕貌似米添得不够足，嘿嘿
  • 步骤 11/13
    摆在盘子里，是不是很有食欲啊
  • 步骤 12/13
    因为要带去给同事们分享，所以就把藕一层层盘在了里面
  • 步骤 13/13
    还加了一点汤汁，这样不会干，还入味~~
小贴士

藕皮去掉~~反正我是这么做的

因为米提前泡了，所以，孔里填满就好~~

发布于 2020-03-03
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