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冬瓜馅排包
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上次做冬瓜茶，多出来好多冬瓜渣，都是精华舍不得丢弃，于是做成了面包，蛮好吃的。冬瓜茶链接高

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
油 28g
盐 2g
糖 28g
鸡蛋 1个
水 130g
酵母 4g
冬瓜酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加所有材料揉成扩展阶段。醒一会，再揉出手套膜。
  • 步骤 2/10
    入冰箱冷藏发酵12小时以上。
  • 步骤 3/10
    这是上次做冬瓜茶剩下来的冬瓜渣。
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团排气，分成8个小剂子。醒20分钟。
  • 步骤 5/10
    取一份醒好的面团，赶成长方形。
  • 步骤 6/10
    抹上冬瓜馅
  • 步骤 7/10
    由上至下卷起来。
  • 步骤 8/10
    做完所有的面包坯。
  • 步骤 9/10
    二次发酵至二倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻。
  • 步骤 10/10
    入烤箱180度烤18分钟。
小贴士

可以包上自己喜欢的任意酱。

发布于 2019-06-19
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