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豌豆盐菜汤
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礁坑刳孛粕

这道菜我的家乡常德市桃源县的一道特色菜，这次清明回家吃过了，很鲜，只是在老家吃的时候都是放在钵子里炖着吃的，煮到后面盐菜的酸味煮出来，汤更好喝。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 250g
盐菜 50g
芝麻油 1小勺
盐 适量
生姜 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豌豆去掉外皮和内皮，洗干净
  • 步骤 2/6
    盐菜洗干净，用水泡着
  • 步骤 3/6
    用奶锅把水烧开
  • 步骤 4/6
    放入豌豆和生姜
  • 步骤 5/6
    放入盐菜
  • 步骤 6/6
    豌豆煮好后，放入一小勺芝麻油和适量的盐
小贴士

豌豆煮汤一定要把内皮剥掉

如果是用高汤如排骨汤的话最好

发布于 2022-07-23
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