很多食谱都是只用到蛋黄而不用蛋白的，那么就会剩下很多蛋白无语用武之地，今天介绍这款美食正好可以利用到平时剩下的蛋白，做到不浪费还美味；
1、核桃也可以用其它坚果代替。
2、筛入面粉及加入碎核桃在打发的蛋白表面时，需用橡皮刮刀将粉料压入蛋白中再搅拌，即可轻易拌和均匀。