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罗勒烤鸡
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李白甫的血手

罗勒是我平常烤肉时最常用的食材、味道非常的香。。。在圣诞节带著狂欢气息的夜裡、虽然是一个人的晚餐、当然也要感受到浪漫。。

时间:1-2小时
食材
全鸡 1只
黄油 50g
火腿 30g
罗勒 20g
蒜头 适量
胡椒盐 适量
橄欖油 适量
白米 适量
熟栗子 8颗
黄油 适量
蒜头 适量
罗勒 适量
盐巴 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    (因為材料和步骤感觉蛮多的,所以我把它分為A和B) 準备材料A: 全鸡 一隻 火腿 30g 黄油 50g 罗勒 20g 蒜头 适量 胡椒粉 适量
  • 步骤 2/23
    準备材料B: 白米 一合 熟栗子 8颗 黄油 适量 蒜头 适量 罗勒 适量 盐巴 适量
  • 步骤 3/23
    先做材料B做法： 把米洗净后、加入熟栗子、放入蒸饭锅裡。
  • 步骤 4/23
    把适量的蒜头和罗勒剁碎。
  • 步骤 5/23
    拿一小锅子加入适量的黄油、和剁碎的蒜头、萝勒、开小火炒出香味后、马上熄火。
  • 步骤 6/23
    把爆香后的黄油、全倒入準备煮的白米裡面。
  • 步骤 7/23
    加入适量的胡椒盐粉后、按开关煮饭。
  • 步骤 8/23
    煮好后、成了栗子飯（稍微搅拌一下、让盐味均匀）备用。
  • 步骤 9/23
    这是步骤一裡的材料A图片、重复叮嚀。
  • 步骤 10/23
    製作材料A做法： 把黄油放在常温下软化。
  • 步骤 11/23
    火腿剁碎。
  • 步骤 12/23
    萝勒剁碎。
  • 步骤 13/23
    把罗勒加入软化的黄油裡面。
  • 步骤 14/23
    再把剁碎的火腿一起加进去、然后洒些胡椒盐。
  • 步骤 15/23
    磨些蒜头进去加味、然后搅拌均匀、成火腿馅。
  • 步骤 16/23
    把火腿馅全部装进一个厚的塑胶袋裡、胶袋底部剪个小缺口。
  • 步骤 17/23
    把火腿馅灌入鸡皮底层。
  • 步骤 18/23
    红线部分是灌入火腿馅的位置、鸡腿是外侧部分。
  • 步骤 19/23
    灌好火腿馅之后、把做好的栗子饭装进鸡肚子裡。
  • 步骤 20/23
    用长竹串固定大腿和鸡翅部位。
  • 步骤 21/23
    让鸡腿和鸡翅成為立正站好的姿态。哈哈
  • 步骤 22/23
    拿一小碗倒入适量的橄欖油和胡椒盐、混合搅拌均匀。
  • 步骤 23/23
    最后刷在鸡的全身、放入烤箱、先预热后、300度烤四十五分。（视烤箱而定） *每次看到这张照片都想偷笑、真形象。。哈哈！
小贴士

烤箱因瓦力不同、请视个人携有的烤箱斟酌调整时間和温度。

发布于 2020-03-03
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