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紫薯芸豆月饼
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这款月饼很独特，与众不同哈，除了不用烤箱，还免油，但比普通重油、高糖的月饼好吃，还健康营养，自己做，可以依照自家人的口味来定，糖也不用放那么多，吃起来爽口，还符合现代人少糖少油的健康理念哈

时间:30分钟-1小时
食材
白云豆 300g
紫薯 600g
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大。
  • 步骤 2/7
    剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。
  • 步骤 3/7
    紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。
  • 步骤 4/7
    把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
  • 步骤 5/7
    取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。
  • 步骤 6/7
    放入月饼模具中。
  • 步骤 7/7
    把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。
小贴士

没什么要注意的

发布于 2022-10-21
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