这道广式烤鸭好吃到爆，大概是表面淋上黄油的缘故，减少了原菜谱的黄油量，腌料理我用到的是甜辣酱，腌制之前抹上了白酒去腥增香，腌制了12小时再烤的，已经很入味了
1.烤箱的温度和烤的时间是根据鸭子的老嫩大小而定
2.整只的鸭子要有一定的时间腌制入味。