去年年底，小姑妹送了一个小烤箱，自此，我就走上学习烘焙烧烤之路，经过半年多的学习、摸索与实践，我的烘焙烧烤技术逐步走向了成熟，一般的家庭烘焙与烧烤制作都可以了。以前，每次回娘家的路上，老公都要提醒我买一些熟肴回去，一是给家里添个菜，二是表表孝心。记得，每次在熟食店选熟肴时，女儿最嚷嚷着选鸡翅给姥爷下酒用，而每次父亲只是象征性地吃上一个，其它都让女儿和侄女干掉了，唉，这就是我的父亲，一个非常疼爱孩子的老人。今天，我就用这道自己做的烧烤凤翅献给我的父亲，祝他老人家越活越有年青，就象这凤翅一样，活力十足。
1、烤制的过程中，每隔七八分钟拿出来，翻面刷油。
2、腌制时间半天以上最好，能更入味。