最近市场上经常能看到有卖嫩姜的，让我想起来以前老爸吃的下酒菜，虽然有点辣但是很爽口，很怀念。吃日本菜时也经常能吃到这个小菜，我就买回一大块姜试着自己做了，很不错哦，连着做了两次了。
姜要买嫩姜才会好吃。
要用盐把姜汁逼出来，这样才不会太辣。
吃不完可放冰箱冷藏。