据说冬食萝卜夏食姜，于是，我就做了这道姜汁糕了。姜，在我们这边素有驱风之说，产妇生产完后我们会做黑醋姜、米醋姜给产妇食。而且生姜有治风寒感冒，呕吐，胀满，消化不良，风湿疼痛的功效，所以适量食一些姜对身体有益。这个姜汁糕的分量不会太辛辣，我仔仔怕食姜的也很喜欢食。做之前搜过好豆，是没有这道菜，于是，很厚颜地用了首发，但这道糕点不是我原创的，是一广东厨师介绍的，分量也是按他说的做的。步骤图因自己一个人做，只拍了几张，有机会再补上吧。
1.这个分量挺大的，建议做材料四分之一的分量就已经足够了，我做四分之一的分量，就大概有36块了(厚度约1-1.5CM)。
2.步骤8的打芡和步骤9要求要手快，不过我也是尽量手快而已。
3.如果喜欢姜味浓一点，可以适量加点姜。
4.姜汁糕刚刚出锅时很好食，煎了更好食。冻食也好食，不过姜味会淡一点，看个人喜欢！