这道菜在这个物价飞涨的年代，成本还是非常低的。二个蛋才一元多一些，豆芽才五毛钱，韭菜是送的，二元不到的钱能造就一碗有荤有素的下酒菜，也不容易啊，重要的它除了便宜，也是营养的。十分快手。
绿豆芽不宜与猪肝同食。
鸡蛋要打匀再倒入炒锅中