五宝甜粽
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七色花爱恋雨阳

去年端午节学会了包粽子,今年就一定要自己包了,所以算是第二次包粽子呢!家乡的粽子就是白糯米粽,吃的时候剥开沾糖吃,糯米又粘又香,沾着粒粒白糖,也是小时候节日零食的回忆了。现在会包粽子了就放些喜欢的增加些口感,泡了红豆,绿豆,花生,买了蜜枣,配着糯米一起不正是杂粮五宝么!一次包了45个,送了朋友再加上自家人吃现在冰箱只有几个了,可离端午节还有两天呢,所以又准备来包第二波粽子喽!

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
粽叶 适量
红豆 适量
绿豆 适量
蜜枣 1包
棉线 适量
白糖 适量
花生 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好所需材料
  • 步骤 2/13
    粽叶洗干净,再和棉线一起用开水煮三分钟左右放软备用
  • 步骤 3/13
    糯米头天晚上泡好
  • 步骤 4/13
    红豆绿豆也提前泡上最少6个小时
  • 步骤 5/13
    花生泡长,蜜枣从中间一切两半
  • 步骤 6/13
    把泡好的糯米,红豆和绿豆,花生混合拌均匀
  • 步骤 7/13
    拿一片粽中从中间折起成漏斗形,中间放上拌好的糯米和半颗蜜枣
  • 步骤 8/13
    把上面的粽中折下来包住糯米
  • 步骤 9/13
    一直把粽子包全成三角形
  • 步骤 10/13
    拿一根棉线把粽子捆起来系好
  • 步骤 11/13
    包好全部的粽子
  • 步骤 12/13
    放电饭煲中煮一个小时再焖一个小时即可
  • 步骤 13/13
    吃时削开洒上白糖或是蜂蜜都可以
小贴士

糯米,红豆和绿豆一定要提前泡,至少6个小时以上,这样煮的时候更容易成熟。

粽叶和棉线也要用开水煮过杀菌再用,这样更卫生;

粽子要包好三个角,以免煮的时候漏米。

糯米难于消化,小孩和老人要少吃。

发布于 2022-06-14
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