去年端午节学会了包粽子,今年就一定要自己包了,所以算是第二次包粽子呢!家乡的粽子就是白糯米粽,吃的时候剥开沾糖吃,糯米又粘又香,沾着粒粒白糖,也是小时候节日零食的回忆了。现在会包粽子了就放些喜欢的增加些口感,泡了红豆,绿豆,花生,买了蜜枣,配着糯米一起不正是杂粮五宝么!一次包了45个,送了朋友再加上自家人吃现在冰箱只有几个了,可离端午节还有两天呢,所以又准备来包第二波粽子喽!
糯米,红豆和绿豆一定要提前泡,至少6个小时以上,这样煮的时候更容易成熟。
粽叶和棉线也要用开水煮过杀菌再用,这样更卫生;
粽子要包好三个角,以免煮的时候漏米。
糯米难于消化,小孩和老人要少吃。