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油炸猪肝
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成倾一池温柔

小时候炒的猪肝我很少吃，只有这炸的才吃几块，猪肝的营养很丰富，我家一般是半个月吃一次，而且以炒的居多，炸的还是第一次，呵呵！

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
料酒 适量
淀粉 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水
  • 步骤 2/6
    把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用
  • 步骤 3/6
    切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟
  • 步骤 4/6
    最后放入淀粉拌均
  • 步骤 5/6
    锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄
  • 步骤 6/6
    捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
小贴士

炸制的时候要用中小火，火不可太大

发布于 2020-03-03
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