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红酒卡通水果蛋糕
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疤猜门嘿瞬

今天儿子生日，看到这里还有好多豆亲与管管也要过生日了，今天做了这个蛋糕，祝大家生日快乐，本来是要用酸奶做，回家后发现忘记买酸奶了，就用红酒代替了，因为曾经用红酒做过一次蛋糕片，觉得很好吃。我还没学会用奶油挤出漂亮造型就用现成的棉花糖代劳啦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
鸡蛋 5枚
红酒 50ml
奶油 400ml
巧克力派 1枚
动物棉花糖 1袋
油 40g
白糖 150g
黄桃罐头 500g
千禧果 150g
淀粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    红酒50ml
  • 步骤 2/23
    加花生油40ml搅匀
  • 步骤 3/23
    加鸡蛋5枚
  • 步骤 4/23
    蛋清分出
  • 步骤 5/23
    蛋黄搅匀
  • 步骤 6/23
    面粉加1/10淀粉
  • 步骤 7/23
    筛入蛋黄液里搅拌成糊
  • 步骤 8/23
    蛋清加白醋少许，打蛋器2档打至粗泡
  • 步骤 9/23
    分三次加150g白糖打成蛋清可竖立
  • 步骤 10/23
    分三次将蛋清加到蛋黄糊里
  • 步骤 11/23
    切拌均匀
  • 步骤 12/23
    倒入预热了的蛋糕模具里，镇出气泡入烤箱上下火150度10分钟，下火120度10分钟
  • 步骤 13/23
    烤好倒扣在晾架上，凉后脱模
  • 步骤 14/23
    黄桃罐头取出控水，切一部分丁切一部分瓣
  • 步骤 15/23
    千禧果用快的尖刀按v型插出花形（我为了插这个把刀尖磨得风快
  • 步骤 16/23
    奶油从冷冻室取出化到膏状
  • 步骤 17/23
    打蛋器3档打到成球状粘在打蛋器头上即可
  • 步骤 18/23
    蛋糕片开在一片上抹上奶油
  • 步骤 19/23
    把黄桃丁摆上
  • 步骤 20/23
    盖上另一层蛋糕，转动转盘，抹满奶油（我用的是微波炉里的转盘）没有专业抹刀，抹得不是很平
  • 步骤 21/23
    中间摆上巧克力派一枚，边上把切好的黄桃瓣摆上
  • 步骤 22/23
    将插花千禧果摆在四周，围着派用裱花袋装奶油挤出奶油每走一步要回一下，中间挤出两滴为了粘住小熊
  • 步骤 23/23
    中间与四周粘住动物棉花糖，简单漂亮的卡通蛋糕做好了
小贴士

奶油不要化成液体再打不容易打出，化成膏状打很快就可以完成

发布于 2024-06-10
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