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荠菜包
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睫毛shipwreck

这荠菜包还第1次做呢，因为荠菜馅是包馄饨多下的，那就大家来试试荠菜包的口味吧。

时间:1-2小时
食材
特精粉 200g
水 105ml
白砂糖 20g
酵母 2.5g
泡打粉 2g
荠菜馅 160g
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备特精粉、白砂糖、酵母 、泡打粉。
  • 步骤 2/10
    荠菜馅。
  • 步骤 3/10
    在面包机内，放入主料，启动面包机。
  • 步骤 4/10
    面包机面团发酵好。
  • 步骤 5/10
    取出发酵好面团，面团排气，将面团搓成长条，用刮刀分成四份。
  • 步骤 6/10
    用擀面杖擀几下后，再搓圆（这样成型比较光滑），且松弛10分钟。
  • 步骤 7/10
    接着取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入荠菜馅。
  • 步骤 8/10
    用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，搓成圆形。
  • 步骤 9/10
    最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
  • 步骤 10/10
    等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
小贴士

1.天冷加温水（35°C）。

2.蒸笼内刷油或垫菜叶等，为了防粘底。

3.锅水开后才可以蒸啦，这样好控制蒸的时间。

发布于 2019-07-30
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