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宫保鸡丁
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含容笑语浅酌

平时不太做辣的家常菜，喜欢吃宫保鸡丁，但外面吃到的都是太辣，不太适合我的口味，而且炸花生又掌握不好火候，容易糊掉。正好收到了从网上秒杀到的辣花生，决定自己做一次。还是自己做的适合我的口味，稍带点花生的麻辣，很入味哦。

时间:10分钟内
食材
鸡丁 150g
藕 70g
莴笋 70g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
醋 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
姜蒜 适量
糖 适量
花生 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    都切丁
  • 步骤 3/11
    用开水焯一下盛出
  • 步骤 4/11
    鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌10分钟
  • 步骤 5/11
    生抽、糖、醋、盐、淀粉调成酱汁备用
  • 步骤 6/11
    起油锅炒熟鸡丁盛出
  • 步骤 7/11
    锅清洗干净，再放油煸香姜蒜
  • 步骤 8/11
    倒入焯过的蔬菜丁翻炒
  • 步骤 9/11
    再放入鸡丁翻炒
  • 步骤 10/11
    倒入酱汁翻炒收汁
  • 步骤 11/11
    最后撒上炸花生即可
小贴士

调酱汁根据自己口味

发布于 2019-07-31
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