玫瑰花饼干
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红色玫瑰花代表“我爱你”,其实“我爱你”这三个字,不只是爱侣之间常常表达的,也该是亲人间,密友间该表达的。所以这个“玫瑰花”饼干,是我送给妈妈的,希望她身体快快康复,每天身心愉悦,不用再受病痛折磨。从年前就陪伴妈妈住院,到出院后的护理,虽然妈妈状况好多了,能帮忙做些家务,但是明显感觉到她的四肢,她的思维,都不如从前灵活,走路和做事都明显得变得吃力。所以当我压力大了的时候,还是会偶尔不耐烦的嫌弃母亲变得“笨”了,但是马上我就会为脱口而出的伤害她的话而感觉到愧疚和难过。“妈妈我爱你”,说这句话不需要是在母亲节,不需要是在她的生日,因为当我没看到她,我在看着她,我做每一件事,都时刻满含着这句话的心思。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 30g
鸡蛋 17g
绵白糖 25g
红曲米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有原料称好。
  • 步骤 2/14
    黄油软化,加入白糖。
  • 步骤 3/14
    打蛋器打发黄油到稍变白。
  • 步骤 4/14
    蛋液分次加入,每次加入一点打匀后再加入。
  • 步骤 5/14
    筛入面粉。
  • 步骤 6/14
    加入红曲米粉,翻拌成团。
  • 步骤 7/14
    擀成薄片。不要太薄。
  • 步骤 8/14
    用圆形模具扣出圆形。
  • 步骤 9/14
    取五到六片圆形面片,如图相互叠加。
  • 步骤 10/14
    从左至右面卷起来。
  • 步骤 11/14
    从中间切断。
  • 步骤 12/14
    断面向下,将花朵的花瓣稍稍打开整形。
  • 步骤 13/14
    做好的生坯摆入烤盘。
  • 步骤 14/14
    放入烤箱,170度,20分钟左右即可。
小贴士

1 黄油软化到手指一擢感觉到软就好,不要软化过头,也不要太硬,否则加糖打发时,糖会溅出来。

2 加入蛋液时,蛋液分次加入,每次加入一点打匀后再加入。

3 制作6个花瓣的比5花瓣的花朵要漂亮。

4 烤的温度和时间要根据自家的烤箱来调节。

发布于 2019-07-29
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