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爆炒杏鲍菇
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匆怯瓜潞实

杏鲍菇吃起来菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深受我们家全体成员的喜欢。因此，年夜饭中，杏鲍菇配上鲜艳的胡萝卜和青椒爆炒，不仅颜色鲜艳，而且味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 400g
胡萝卜 100g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
淀粉 适量
味精 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇洗净切成片，用水焯一下。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切成片，青椒切成条，备用。
  • 步骤 3/10
    点火放油，加入葱、姜，翻炒出葱香味，加入焯好的杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 4/10
    加入花椒粉，胡萝卜片和青椒丝，翻炒。
  • 步骤 5/10
    放入盐。
  • 步骤 6/10
    加入酱油。
  • 步骤 7/10
    放入蒜末。
  • 步骤 8/10
    倒入水淀粉汁，勾芡。
  • 步骤 9/10
    加入味精，翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    盛盘。
小贴士

杏鲍菇先用水焯一下，大火爆炒。

发布于 2019-08-09
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