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蜜豆年糕
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落寞persistence

蜜豆年糕软糯香甜，是一道很不错的甜点哦！

时间:1-2小时
食材
糯米 2杯
红豆 400g
红枣 10个
糖 150g
水1 1000ml
水2 600ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆清水洗净，将红豆与水和枣放入锅内，盖好锅启动【大骨汤】功能；
  • 步骤 2/6
    待烹饪结束后，先挑出红枣，后在锅内加100克糖，用铲子按碎成馅；
  • 步骤 3/6
    糯米提前用清水浸泡12小时，捞出后米水按1:1.5比例放入锅内；
  • 步骤 4/6
    盖好锅盖，启动【焖米饭】功能，待烹饪结束后加入剩余的糖，用筷子将糯米饭搅粘；
  • 步骤 5/6
    准备一个饭盒，里面铺上保险膜，先放入大枣，然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入；
  • 步骤 6/6
    做好后把饭盒放入冰箱内，晾凉后即可食用。
小贴士

1、可根据个人喜好加入些干果，蜜饯等原料；

2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度，否则年糕会太软；

3、红豆需提前一天浸泡，最好为12小时以上，浸透后易煮，味道更佳。

发布于 2019-07-29
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